Een citytrip naar Parijs? Dat klinkt niet alsof je veel gaat fietsen. Maar Parijs kán ook een leuke bestemming zijn voor een korte fietsvakantie. Ontdek bijvoorbeeld de vele fijne groene adresjes: van vegan lunchtentjes tot duurzame winkels. Helemaal van deze tijd!
Fietsen in Parijs
Pak de trein naar Parijs en stap zo vanaf het station op de deelfiets Vélib’ om de stad te verkennen. De beste manier om alle leuke plekjes te ontdekken. Zoals de restaurants van Wild & The Moon die je op maar liefst acht plekken in de stad vindt. Je kunt er terecht voor een veganistische, glutenvrije en biologische maaltijd.
Wild & The Moon ©alicepages
Eerste vega restaurant van Frankrijk
Verscholen in het 5e arrondissement ligt het sfeervolle Le Grenier de Notre Dame. In 1978 was dit het eerste vegetarische restaurant van Frankrijk. Nu is de kaart volledig veganistisch, van spaghetti tot ratatouille, van een salade tot een smeuïge brownie.
Plantaardige patisserie
Trek in iets zoets als je door de stad aan het fietsen bent? Bij Land & Monkeys heb je keuze genoeg. Alles is veganistisch: van de gebakjes tot de viennoiseries en de broodjes. Alleen plantaardige ingrediënten worden gebruikt, evenals biologische bloem, lokale seizoensgroenten en -fruit.
Land & Monkeys ©Julia Keil
De eerste veganistische banketbakkerij van Parijs
Nog een goed adresje is VG Pâtisserie (11e arr.) die in 2016 zijn deuren opende en daarmee de eerste veganistische banketbakkerij van Parijs was. De klassiekers uit de Franse patisserie, zoals macarons, madeleines en millefeuilles, krijgen hier een plantaardige twist. Je krijgt korting als je je eigen herbruikbare bakjes en thermosflessen meeneemt.
La REcyclerie ©Adrien Roux
De betere eco-boetiekjes
Verschillende boetiekjes in Parijs voeren echt goede ecologisch verantwoorde producten. Zoals We Are Paris (11e arr.) waar je voorwerpen vindt die door lokale ambachtslieden met de hand zijn vervaardigd. Zo hebben ze een mooie, tijdloze selectie aan sieraden en duurzame accessoires. Veel lokaler wordt het niet!
Bij La REcyclerie (18e arr.) houden ze zich bezig met recycling en circulaire economie. In dit voormalige station kun je van alles laten repareren in het atelier van René, gezellig neerploffen in het eetcafé of een kijkje nemen in de stadsmoestuin. Ook worden er evenementen georganiseerd rond duurzame ontwikkeling.
Yogastudio van hotel HOY ©Un_fold_ed – Sophia Van den Hoek
Duurzaam verblijf
Leuke toepasselijke tip: hotel HOY, met eigen yogastudio, heeft een plantaardig restaurant dat geïnspireerd is op de Latijns-Amerikaanse keuken. En duurzaamheid en luxe gaan prima hand in hand, toont Eden Lodge Paris. En tot slot: de Green Spirit Hotels hebben verschillende groene labels zoals het EU-ecolabel, Green Key en Green Sign.
Leuk, met een elektrisch sloepje de Seine op! ©Green River Cruises
Beste manier om naar Parijs te reizen
De beste manier om naar Parijs te reizen is met de Eurostar. Vanaf Amsterdam CS (je kunt ook opstappen in Schiphol of Rotterdam CS) brengt de trein je in slechts 3 uur en 20 minuten naar het hart van de Franse hoofdstad. Supersnel en duurzaam ook! Om de treinen nog groener te maken, streeft het bedrijf naar 100% hernieuwbare energie tegen 2030. Voor een bijzonder perspectief op de stad maak je een elektrisch boottochtje over de Seine met Green River Cruises.
